取扱原材料
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デーツの基本情報
Basic information on datesデーツとは
デーツとは、ナツメヤシの実のことで、濃厚でクセがなく、豊富な栄養素と黒糖のような深みのある甘さが特徴です。中近東諸国では、代表的な果実として日常的に食べられており、現在では、中近東やアメリカなどで生産され、世界中で食べられています。
デーツは天然由来のドライフルーツと呼ばれており、木の実をつけたまま自然乾燥し、太陽の光を浴びて樹上で完熟していくのが特徴です。
食物繊維やカリウムが豊富に含まれており、特に女性を中心に「スーパーフード」として人気が高まっています。 スイーツ代わりとしてヘルシーに楽しむことができるのも、デーツが注目される理由の一つです。
デーツの栄養と成分
デーツには、以下の栄養素がバランス良く含まれています。
- ・食物繊維：腸内環境を整え、便秘解消をサポート。
- ・カリウム：体内の余分な塩分を排出し、むくみの解消に役立つ。
- ・ビタミンB群：エネルギー代謝を促進し、疲労回復をサポート。
- ・鉄分：貧血予防に効果的で、特に女性におすすめ。
- ・亜鉛：免疫機能を強化し、肌や髪の健康維持に役立つ。
デーツはこれらの栄養素を自然な形で摂取できるため、健康志向の方や、美容を意識する方に人気です。
デーツの特徴・効果効能
カロリーは控えめだが、栄養価が高い
デーツには豊富な栄養素が含まれておりますが、カロリーは可食部（食べられるところ）100gあたり266カロリーと比較的低カロリーです。1つの実（約20g）は53カロリーであるため、カロリー制限のダイエットをされている方も気兼ねなく食べられるのが魅力です。また、脂質が少なく100gあたり0.2gですので、脂質制限ダイエットをされている方におすすめです。
甘いのにGI値が低く、血糖値上昇を抑制できる
デーツは100gあたり64.3gの糖質が含まれていますが、食物繊維がしっかり含まれているため、糖質が体に吸収されるスピードは穏やかです。そのため、血糖値の上昇速度を抑えることができます。
ダイエット効果がある栄養素を含んでいる
デーツには「ストレス緩和」「便通改善」「むくみ解消」「糖質の代謝」といった悩みを軽減してくれる栄養素を豊富に含みます。また、濃厚な甘みと食べ応えがあり、少量でも満腹感を得られます。間食にお菓子を食べてしまうという方は、デーツを代わりに取り入れてみると良いでしょう。
体内の水分バランスが正常になる
デーツにはカリウムが含まれています。カリウムは、体内の余分な塩分を排出して浸透圧を一定に保つ作用があります。塩分の摂りすぎやむくみに悩む方はデーツを取り入れましょう。
美容効果が期待できる
デーツには食物繊維と亜鉛が含まれます。食物繊維を積極的に摂取することで、腸内環境が整い、肌トラブルの解消に繋がる可能性があります。
また、亜鉛はたんぱく質合成や免疫機能活性化など健康に必要不可欠な栄養素です。美容を気にされている方はデーツを取り入れてみると良いでしょう。
デーツの種類
デーツには様々な種類があり、それぞれに特徴があります。いくつか紹介いたします。
ピアロム種（イラン産）
ピアロム種は、イラン産の高級デーツとして知られています。細長い形状と濃厚でキャラメルのような甘さが特徴で、見た目の美しさから「貴婦人のデーツ」とも呼ばれることがあります。低糖質であるため、ヘルシー志向の方やダイエット中の方にも人気があります。
リグレット・ノア種（イラン産）
リグレット・ノア種は、適度な甘さと滑らかな食感が特徴です。この種類は、そのままおやつとして食べるだけでなく、料理やスイーツの材料としても活用されています。汎用性が高いことから、家庭用だけでなく業務用としても重宝されています。
サイヤー種（イラン産）
サイヤー種は、柔らかい食感と自然な甘さが魅力のイラン産デーツです。乾燥デーツとしての加工が多く、保存性が高い点も特徴です。そのまま食べるのはもちろん、刻んでシリアルやヨーグルトのトッピングとしても人気があります。
キングソロモン（イスラエル産）
キングソロモンは、イスラエル産のデーツで、ボリューム感のある大きなサイズが特徴です。甘みが強く、濃厚な味わいがあり、高級感のあるデーツとしてギフトにも適しています。
スタメラン種（イラン産）
スタメラン種は、イラン産の中でも甘さが控えめで、噛みごたえのあるデーツです。しっかりとした食感が特徴で、自然な甘みを楽しみたい方におすすめです。保存性も高く、長期間の保管に適しています。
リグレット・ノア種（アメリカ産）
リグレット・ノア種はイラン産と同様に適度な甘さが特徴ですが、アメリカ産のものはやや大ぶりでジューシーな食感が強い傾向にあります。スムージーやスイーツの材料としてもよく利用されます。
マジョール種
マジョール種は、アメリカ産デーツの中でも最も広く知られた種類です。肉厚で柔らかく、濃厚な甘さが特徴で、「デーツの王様」とも呼ばれます。そのままデザート感覚で食べられるため、初心者にもおすすめの種類です。
ザヒディ種
ザヒディ種は、アメリカ産デーツの中でも甘さが控えめで、ナッツのようなほのかな香ばしさが特徴です。硬めの食感で、料理やお菓子の材料としてよく使用されます。また、保存性が高く、長期間楽しめるデーツです。
デーツの種類とおすすめの食べ方
デーツはそのまま食べることもできますが、デーツを蜜状に仕上げて「デーツエキス」として販売しているお店もあります。
パンに塗ったり、コーヒーや紅茶、ホットミルクに溶かして召し上がったり、ヨーグルトやシリアルのトッピングとしてもおすすめです。
デーツを使用されている商品「デーツエキス」
デーツは、乾燥した状態でも柔らかく食べやすいため、そのまま間食やエネルギー補給に最適です。
また、ヨーグルトやシリアルのトッピングとして使うほか、スムージーやジュースに加えて栄養価をアップさせることができます。デーツエキスは、パンやお菓子の甘味料として使用するのもおすすめです。コーヒーや紅茶、ホットミルクに溶かして楽しむこともできます。
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※本ページの成分説明は、一般的な成分の性質を述べたものであり、当社が取り扱う製品の効果・効能を表すものではありません。 また、当社以外の製品に配合された場合にも、当ページに記載された働きをするとは限りません。（濃度や処方等によるため）