取扱原材料

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黒みつの基本情報

Basic information on Dark honey

黒みつとは

黒みつは、日本の伝統的な甘味料であり、濃厚で独特な風味を持つ食品です。黒みつは黒砂糖を水に溶かして煮詰めて作られていきます。白砂糖のシロップとは違い、コクのある美味しさと風味、黒砂糖の独特の味わいをとろりとした状態で堪能することができます。
自然な甘さを持ち、蜂蜜に似た優れた風味があります。日本の伝統的な和菓子やデザートに広く使われるほか、パンやアイスクリームのトッピング、ドリンクの甘味料としても利用されます。
砂糖や人工甘味料に比べて栄養価が豊富であり、ビタミンやミネラルなど豊富に含まれています。また、黒みつには美容効果もあり、むくみ解消やダイエットに役立つとされています。

黒みつの特徴

自然な甘さと風味

黒みつは甘さと豊かな風味を持ち、独特な味わいがあります。白砂糖のシロップとは違い、コクのある美味しさと風味、黒砂糖の美味しさをとろりとした状態で堪能することが可能です。

栄養価の豊富さ

黒蜜は100g当たりのカロリーが199kcalあり、カリウムを620mg、カルシウムを140mg、リン17mg、鉄26mgなどを含み、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、パントテン酸などの豊富な栄養があります。

美容・健康効果

黒みつは五大栄養素のひとつであるミネラルを含んでおり、むくみ解消や、骨を強くするなどの効果が期待できます。また、ダイエットに有効な栄養素であるカリウム、鉄分、ビタミンB群などを多く含んでいるため、美容や健康に役立つと注目されています。

黒みつが使用される商品例

みつまめ、わらび餅、葛餅などの和風デザートのほか、バニラアイスやヨーグルトなどにかけたり、トーストに塗ったりして食べられます。かき氷や豆花（トウファ）などにも用いられます。

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※本ページの成分説明は、一般的な成分の性質を述べたものであり、当社が取り扱う製品の効果・効能を表すものではありません。また、当社以外の製品に配合された場合にも、当ページに記載された働きをするとは限りません。（濃度や処方等によるため）