アガベシロップ - 食品の受託加工・OEM製造のことなら

アガベシロップとは

アガベシロップとは、アガベという植物から作られる甘味料のことです。メキシコを中心に生息している植物で、約300種類以上あると言われています。アガベシロップは主にブルーアガベの根茎の部分を絞って作られています。

アガベシロップの特徴

アガベシロップには以下の特徴があるとされています。

砂糖の1.3倍～1.5倍の甘さ

アガベシロップは砂糖の1.3倍～1.5倍の甘さがあります。また、血糖値の上昇を示す指標の「GI値」が低いことが魅力的です。砂糖の4分の1のGI値とされていますので、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。

善玉菌の増加をサポートする

「イヌリン」という水溶性植物繊維が豊富であり、この水溶性植物繊維は善玉菌のエサになるため、善玉菌の増加をサポートします。

糖尿病治療に注目されている

イヌリンは分解されると一部が短鎖脂肪酸になります。この短鎖脂肪酸は糖尿病治療でも注目されているGLP-1（インスリン分泌を促すホルモン）の分泌を促すと言われています。

アガベシロップの使用方法

アガベシロップはサラッとしており、溶けやすいため料理に使用しやすいです。ヨーグルトのトッピング、紅茶やアイスコーヒーのシロップ代わりにするなどできます。
ただし、アガベシロップは糖類には変わりないため、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼしますので、適度に使用するようにしましょう。

アガベシロップの名称について

一般名称: アガベシロップ
英名: agave syrup

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※本ページの成分説明は、一般的な成分の性質を述べたものであり、当社が取り扱う製品の効果・効能を表すものではありません。また、当社以外の製品に配合された場合にも、当ページに記載された働きをするとは限りません。（濃度や処方等によるため）

取扱原材料

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アガベシロップの基本情報